國立高雄餐旅大學 「全國連鎖餐廳模擬營運實戰系統教學應用」研習會暨模擬競賽

一、 連鎖餐廳模擬營運實戰系統(餐飲大師)是運用現代資訊科技優勢，結合理論與實務，以連鎖餐飲業為設計背景的情境式模擬學習教材。本系統融入各類餐飲經營管理實作情境，教師可透過各式模擬情境，進行餐廳經營管理、行銷策略、人力資源規劃、價格訂定、庫存管理、促銷活動設計等管理概念課程，再加入團體決策以及競爭理論之概念，以軟體方式進行互動教學，有效培育餐飲經營管理人才，訓練學生於產業商場中的戰略應變能力、領導管理能力，以及研擬作戰計畫，激發學生對管理的興趣，建立實戰技能，為長遠的職涯紮根。
二、 為了推廣連鎖餐廳模擬營運實戰系統之教學應用，特辦理本研習課程。
三、 本研習辦理方式如下：
　　 (一)參加資格：大專院校與高中職餐旅群科專業教師、餐旅業界人士50名為優先。
　　 (二)研習時間：105年12月2日(星期五)，上午9:00至下午16:00。
　　 (三)研習時數：凡經參加研習之同仁，敬請準時報到，全程參加研習人員，核發6小時研習時數證明。
　　 (四)研習地點：國立高雄餐旅大學　國際大樓四樓(H404)（高雄市小港區松和路1號）。
四、 報名方式：一律採網路報名（網址：http://scholar.nkuht.edu.tw/Meeting/meeting.aspx，研討會編號5391）。
五、 報名日期：105年11月1日至105年11月23日止。
六、 本研習因名額有限，主辦單位保有篩選報名人員之權利，並請勿帶學生入場以維護其他教師權益。
七、 如有相關疑問，請逕洽國立高雄餐旅大學餐旅研究所，電話：(07)806-0505分機5415，余小姐。